Querida Vovó,
INGREDIENTES:
6 OVOS,
3 copos
de açúcar, 400g de coco seco, ameixas.
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Como PREPARAR:
• Bata as claras com 1 1/2 copo de açúcar até que se transforme em um merengue. Reserve.
• Bata, separadamente,
as gemas com o restante do açúcar.
• Em seguida, misture a
gemada com o merengue lentamente.
• Acrescente o coco raia-
do e misture bem. |
• Coloque em uma fôrma redonda e com furo no meio, untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido
a 170 graus.
· f:.sse por 40 mino
·Deixe amomar antes
de retirá-lo
da fôrma.
• Decore com coco e ameixas.
• O bolo pode ser servido com calda de ameixa ou de chocolate
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Porções: 10
Preparo: 50 min |
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Dicas
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• Acrescentar 1/2
colher (chá) de vinagre de maçã em uma massa de bolo faz com
que fique mais solta e com um toque especial no sabor.
• Pode-se
substituir o chocolate em pó por cacau ou por chocolate cobertura meio amargo derretido, o que toma o bolo menos doce.
• Fôrmas de metal
com manchas de ferrugem ficam limpas se forem cobertas por
uma pasta
de manteiga com sal, durante
lh. Depois, é só passar um papel-toalha para limpar.
• Peneire sempre
os ingredientes em pó. Dessa forma, ficam mais aerados, o que ajuda a
impedir que a massa embatume.
· Para
garantir um bolo mais fofo, ao acrescentar a farinha apenas mexa a massa.
· Quando
o bolo estiver assando, não mexa nele e nem abra a porta do fomo.
· Se,
apesar de todos os cuidados, o bolo embatumar, corte-o em pedaços, regue ------------
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