Misture 125g de açúcar de confeiteiro com 125g de açúcar e
250g de amêndoas moídas. Junte 1 colher (chá) de suco de limão, 4 gotas de essência de amêndoas e 2 claras
(coloque as claras aos poucos até que a massa fique lisa) e amasse. Guarde enrolada
em papel-filme até a hora de usar. Abra com rolo e aplique com cuidado sobre o
bolo.
Marzipã geralmente é usada com corante, para criar enfeites em cima de tortas e bolos.

Querida Vovó,





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