Bolo de Laranja

14:32 | Marcadores: Bolos

INGREDIENTES:

• 3 ovos,

•11/2 xícara de açúcar,

•100g de margarina ou manteiga,

• 3/4 xícara de suco de laranja,

•raspas de casca de laranja,

•2 1/2 xícaras de farinha de trigo especial,

•1 colher (sopa) rasa de fermento químico.

Para a cobertura:

1 xícara de suco de laranja,

1/2 xícara de água,

1/2 xícara de açúcar,

2 colheres (sopa)rasa de maisena.

Para preparar as raspas de casca de laranja:

• 3 colheres (sopa) de açúcar,

3 colheres (sopa) de água e raspas de casca de laranja.

COMO PREPARAR:

• Bata as claras com 3 colheres de açúcar. Reserve.

• Bata as gemas com 11/2 xícara de açúcar.

• Junte a margarina e bata mais um pouco, até que se forme um creme
fofo e esbranquiçado.

• Misture o suco de laranja, as raspas da casca de laranja, a farinha peneirada e misturada com o fermento e, por último, as claras em neve.

• Unte uma fôrma de bolo com manteiga e enfarinhe bem.

Derrame a massa na fôrma e asse em fomo a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.

• Para fazer a cobertura, leve ao fogo o suco de laranja, a água, o açúcar e a maisena e mexa até que se forme um creme.

• Derrame sobre o bolo já assado e tirado da fôrma.

• Coloque em uma panela a casca de laranja cortada em tiras bem finas junto com o açúcar e a água.

• Deixe cozinhar até que fique caramelada.

• Largue sobre a cobertura do bolo.

Porções: 10
Preparo:1h

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