FRANGO COM MÕLHO DE PÊSSEGO


Ingredientes
-1/ 4 de xícara de manteiga ou margarina
-1 frango cortado em pedaços
-1 colher (de chá) de sal
-1/2 colher (de chá) de pimenta
-1/2 colher (de chá) de Fondor
-2 xícaras de água
-4 de xícara de manteiga
-1 cebola média bem picada
-5 colheres (de sopa) de suco de limão
-4 pêssegos grandes firmes
-1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga ou margarina numa panela grande. Frite os pedaços de frango com os temperos até que dourem. Acrescente 1 1/4 de xícara da água e cozinhe em fogo lento uns 25 minutos. Derreta a metade da manteiga em outra panela e·frite a cebola até que doure.
Retire a cebola e despeje uma coIher (de sopa) de suco de limão por cima. Descasque os pêssegos, retire os caroços e corte em pedaços. Derreta a manteiga restante numa panela e frite os pêssegos até que dourem. Junte a cebola ao frango e arrume os pêssegos por cima. Junte o suco de limão restante e o açúcar. Acrescente a água restante, tampe e cozinhe lentamente durante 20 minutos. Dá 4 porções. (Se desejar, use pêssegos em lata.)

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