FRANGO RECHEADO



Ingredientes:

-frango de mais ou menos 2 kg

-meio limão

-manteiga

-1 cebola picada

-1/2 .xícara de .salsão picado

-1/4 de xícara de salsinha picada

-sal e pimenta a gôsto
-2 1/2 xícaras de farinha de rôsca

Modo de Preparo:

Lave e limpe o frango e esfregue  cavidade com a parte cortada de 1/2 limão.
Para preparar o recheio, derreta 6 colheres (de sopa) de manteiga numa frigideira e junte a cebola picada. Cozinhe até que esteja quase macia. Junte a salsinha, o salsão e sal e pimenta a gôsto. Misture com a farinha de rôsca e junte manteiga derretida adicional (mais ou menos 60g) até que a mistura esteja úmida mas não encharcada. Recheie o frango com a mistura e feche com espetinhos de metal. Esfregue bem o frango com manteiqa. Salpique levemente com sal e asse em forno moderado, besuntando de vez em quando com manteiga ou margarina derretida.
Dá 4 porções. 

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